23/7/17

Los 10 Platos Mas Famosos de España

loading...
Recorre España del ideal al sur degustando 10 de sus platos más ancestrales y deliciosos.

España tiene una cocina extensa, interesante y sobre todo: ¡muy interesante!

Te proponemos que realices una vista a través de las terapéuticas que únicamente encontrarás en nuestra creación. Se prostitución de platos que han acudido pasando de suscitación en concepción creando un legado inigualable.

Los 10 Platos Mas Famosos de España

1. La tortilla de papas 


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España









Se dice que el primer diploma conocido que se refiere con exactitud a la tortilla de papas proviene de 1817, y es de germen navarro.


Sin embargo, mucho de antemano, las noticias indias documentan que medio al 1519 inmediatamente se conocía la tortilla de cigoto en América y en Europa.

Sea como fuese, lo cierto es que hoy día es uno de los platos que todos los españoles llevan en sus genes y puede degustarse en cualquiera de las capitales del país, desde Sevilla a Barcelona o La Coruña.

Es popular, por ejemplo la traducción “desfragmentada” de esta terapéutica que lanzó el cocinero de lustre internacional: Ferrán Adrià.

2. El gazpacho andaluz


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España





Es inimaginable un valer un estío y sus exageradas temperaturas al sur de España sin notificar con la defensa que proporciona un buen gazpacho admisiblemente helado.

Esta prescripción cuyos principales constituyentes son el tomate, el cipote, la cebolla, el óleo de aceituna, el ajo y un poco de pan, resulta indispensable en los viajes de entusiasmo más vivo y se puede achacar como una sopa fría.

Suele pasar revista seguido de pequeños tramos de alimento airado, miembro viril o pito rojo. En Andalucía incluso existe una fórmula equivalente manida como Salmorejo, más consistente que el gazpacho, aunque semejante de delicado.

Tradicionalmente siempre se ha memorizado el engendramiento del gazpacho a Andalucía, si aceptablemente, no se sabe con exactitud de dónde procede, sin embargo es uno de los platos más tradicionales y podrás encontrarlo en toda España.


3. Paellas Valenciana


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España



La voz paella en su fundamento designaba a la sartén, y, a pesar de sus muchas modificaciones hay un componente que está siempre presente: el arroz.

Se dice que la ancestral paella valenciana era una unión de arroz con aquellos mantenimientos que tenían a zarpa los gañanes: tío, gazapo y plantas típicas de Valencia como el garrofón o la tabella.

Pero con el ataque de los años, la fórmula fue evolucionando y es general hallar unidos yuxtapuesto con el arroz, a más de los pájaros de casualidad, complementos pintorescos del océano.

4. Calamares en su tinta 


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España







La tinta negra del calamar invadiendo el plato puede amedrentar en un primer instante, no obstante una sucesión se evidencia, desaparece toda terquedad.

¡y es que el paladar es apetecible!

Si quieres prepararlo tú mismo, advertimos que te llevará una hora y media más o menos, y, según dicen: el amaño es disfrutar la tinta del legal calamar, la que aporta ese regusto inconfundible, sin embargo a posteriori se anualidad tinta pedante para que el plato adquiera un color más agitado.

Otros integrantes que se utilizan aparte de los calamares son: las cebollas, ajo, perejil, cayena y una combinada de espíritu.

5. Chicharro al chacolí: País Vasco 


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España







Una de los reclamos de la gastronomía vasca es el chacolí, un tipo de morapio cano cuya máximo fabricación se realiza en el País Vasco.

Es por ello, que varias de las prescripciones de esta zona mencionen el chacolí. Nosotros vamos a proponerte un plato que liga dos hábitats pintorescos de la circunscripción:

el chicharro, un tipo de alcanzado azur, y el chacolí. Este plato se suele aprestar en una olla cercano con tomate, cebolla, zanahoria, puerro, ajo, lubricante y por supuesto un vasito de chacolí.

6. Las Migas de Teruel


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España








No se puede pasar por Teruel sin haber probado un buen plato de migas.

Este plato, que según algunas teorías podría derivar de los hormigos (guisos de trigos que aparecen citados en el siglo XVI), tiene como base el pan.

La receta de las famosas migas de Teruel consiste en trocear pan y dejarlo remojar en agua y sal durante un día y después freírlo con aceite y ajo, dándole vueltas continuamente para evitar que se pegue a la sartén. Suele acompañarse con trozos de pernil, chorizo, o incluso racimos de uvas.

7. Una escalibada en Cataluña 

Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España









El terrible refluido de este plato, de aparente llaneza, te conquistará.

Sus principales integrantes son el chile rojo y la berenjena.

Se ponen sin rodeos sobre las velas o al tostadero con el asador encendido, aun que la badana queda negra. En ese periquete se tapan con un plato aun que se enfríe. Entonces se procede a trasquilar las hortalizas y a cortarlas en lengüetas para su introducción.

Un pucherazo: no ponerlas bajo el jugo fría porque perderían el extracto que les da todo el gusto.

En profusos recintos, la escalibada se acompaña sobre una tostada de pan untada en tomate, potingue y sal, con anchoas y cebolla, hasta hay quien la acompaña con bonito.

8. Gorgoteado madrileño 

Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España




Uno de los platos más completos de la gastronomía mediterránea es el bullido madrileño, en el que se mezclan un sinfín de componentes para combatir al invierno:
garbanzos, carne inconsistente, media gallina, maleante, embuchada, un pinrel salado de cerdo, una pelota (de carne picada, miaja de sustento, 1 cigoto y especias), una brécol, cebolla, col, habas verdes, arroz, gordo, pernil, potingue y ajo.

Con casi 3 horas de gestación, el salido es un vibrante guisado asaz agradable, del que podrás jactarte cuando lleguen tus visitantes.


9. Tarta de Santiago

Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España








Aunque Galicia es bien conocida por sus especialidades en marisco, esta vez vamos a destacar uno de sus postres más famosos: la Tarta de Santiago.

Este postre tradicional se realiza a base de harina, mantequilla, almendras, azúcar, huevos y limón de lo que resulta una especie de bizcocho de característico sabor almendrado, cuya procedencia se remonta al siglo XVI y perdura hasta la actualidad.

El icono clásico de esta tarta es su cobertura en azúcar glas a excepción de la típica cruz de Santiago. Suele acompañarse con el vino de Licor Regueiro, típico de Galicia.

Si quieres regresar con un buen regalo de tu viaje, esta es una buena opción, ya que este dulce se conserva muy bien.

10. Las brácteas 


Los 10 Platos Mas Famosos de España
Los 10 Platos Mas Famosos de España





Finalizamos el ranking de platos con otro de los dulces más aclamados, especialmente en la gastronomía castellana.

Estamos hablando de las “hojuelas”, tipificadas en las conmemoraciones del Día de Todos los Santos, Cuaresma y Semana Santa.

Para achacar lo sabroso de su regusto, la reflexión popular ha apelado a la elocución: “miel sobre hojuelas”, que indica que poco es fácilmente inmejorable.